葉芽在杯中悄然綻放，一縷醉人的茶香在齒間流芳……“坐酌泠泠水，看煎瑟瑟塵”，從茶園到茶盞,一杯崀峰茶的誕生來之不易。
初冬，新寧永安工業(yè)園，初見64歲的姜家榮。樸素的藍色工裝，皺紋爬滿了額頭與眼眶，親切豁達的笑容卻令人如沐春光。鏡頭前的老匠人三分靦腆，七分從容，一枚葉子里有他心酸的童年過往，也有浪漫的半生時光。
手握鋼槍,守衛(wèi)在祖國邊疆;脫下戎裝,讓深山溢滿茶香。他學(xué)茶、種茶、制茶、研茶40載如一日，他是寶慶老工匠、湖南省質(zhì)量工匠、湖南紅茶“十大制茶工匠”榮譽獲得者，也是“崀峰茶業(yè)”這家卓越茶企的創(chuàng)始者。
脫下戎裝投身茶產(chǎn)業(yè)
當(dāng)一名雷鋒式的解放軍戰(zhàn)士,是姜家榮兒時就有的夙愿。1977年，剛滿19歲的姜家榮夢想成真，高中畢業(yè)后征兵體檢合格后，正式成為新疆吐魯番某部的一名戰(zhàn)士。在部隊5年間，他踏實嚴(yán)謹(jǐn)、專業(yè)素質(zhì)過硬，先后任班長、教導(dǎo)員、教官，多次立功受獎。
從部隊退伍后，姜家榮在老家新寧縣水廟鎮(zhèn)石坪村擔(dān)任村干部，后又調(diào)到鄉(xiāng)鎮(zhèn)。因為看好家鄉(xiāng)茶葉生產(chǎn)的發(fā)展前景，最后他選擇到偏遠的萬峰鄉(xiāng)紅碎茶廠就職。進入茶廠后，姜家榮一方面向廠里的老制茶師學(xué)習(xí)紅碎茶制作工藝，一方面向家中有著幾十年做茶經(jīng)驗的岳父請教手工茶的制作技巧。在部隊練就的健強體魄和吃苦耐勞的精神讓他在制茶種茶中受益匪淺，通過日復(fù)一日不斷探索鉆研和與同行前輩的相互交流，姜家榮的制茶技藝日漸爐火純青，并逐漸成長為廠里的技術(shù)骨干。
“做茶確實比較累，涉及茶園培管、采摘運輸，萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等眾多工序，一環(huán)緊扣一環(huán)……”姜家榮談及紅茶的制作工藝如數(shù)家珍，每次做茶，他都會睡在車間里面，觀察發(fā)酵是否到位，“做這個行業(yè)既要專心細(xì)心，又要經(jīng)得住寂寞?！?/p>
是金子總會發(fā)光，1989年萬峰紅碎茶廠制作的紅茶一號被省外貿(mào)進出口公司評為一等獎，萬峰紅碎茶廠出口產(chǎn)量和質(zhì)量在邵陽地區(qū)名列前茅，獲得企業(yè)先進集體稱號，姜家榮本人也獲得邵陽市企業(yè)優(yōu)秀個人和優(yōu)秀共產(chǎn)黨員榮譽稱號。
1992年姜家榮拿出全部積蓄創(chuàng)立新寧縣銀峰茶廠，十六年篳路藍縷，十六年執(zhí)著堅守。2008年,姜家榮選擇進駐新寧縣工業(yè)園,引進茶葉加工設(shè)備，成立新寧縣崀峰茶業(yè)有限公司。茶好客自來，憑著不懈努力和過硬的產(chǎn)品質(zhì)量，崀峰茶業(yè)得到了茶葉行家和客戶的認(rèn)可，成品茶供不應(yīng)求。如今，崀峰茶業(yè)已發(fā)展為一家集茶葉種植、加工、銷售、科研及茶旅為一體的綜合型企業(yè)，2015年被評為邵陽市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，目前擁有生態(tài)茶園基地1100畝，野生茶園基地1.5萬畝。
守護綠水青山育好茶
每年四月伊始，新寧縣一壟壟茶樹吐露新芽，匯聚成一道道綠浪，宛如大山的指紋，鼻息之間盡是清新的茶香，沁人心脾，附近的茶農(nóng)們陸續(xù)趕到永安工業(yè)園的崀峰茶業(yè)售賣鮮葉。姜家榮組織人員，忙前忙后，將鄉(xiāng)親們送來的鮮嫩茶葉稱重、付款，身旁制茶設(shè)備的轟鳴聲不絕于耳，匯聚成茶季里最動聽的樂章。
新寧縣作為邵陽市茶葉主產(chǎn)縣之一,得天獨厚的自然環(huán)境和氣候條件，使得這里擁有種茶、制茶、飲茶的悠久歷史。九十年代初，由于出口受阻，新寧當(dāng)?shù)乩习傩諡榱松姘呀?jīng)營多年的茶園砍掉經(jīng)營其他農(nóng)作物，茶產(chǎn)業(yè)一度受到重創(chuàng)。自小喝著山中茶水長大,對山中的茶樹充滿著深厚的情感，在公司發(fā)展過程中，姜家榮積極保護遺留的老茶園，讓數(shù)千畝老茶樹重新煥發(fā)生機。
為保護野生茶資源，姜家榮在工作之余對新寧縣野生茶資源進行全面走訪調(diào)研,挖掘開發(fā)了絞股藍、甜茶、青錢柳等地方特色功效性野生茶，并推向市場，2014年公司速溶絞股藍茶獲得國家發(fā)明專利。
茶就是好山頭的最好見證，為了讓廣大茶友喝到原滋原味的原生態(tài)茶,姜家榮把鮮葉的源頭限定于舜皇山國家森林公園、紫云山原始森林自然保護區(qū)、世界自然遺產(chǎn)地崀山及越嶺山脈、九龍山等地的高山云霧野生茶，高山溫差大、無污染，茶葉絕無農(nóng)藥殘留，因而茶葉外形美、香氣清高持久、滋味濃、耐沖泡。通過結(jié)合傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)，精制出原生態(tài)的高山野生綠茶、紅茶、絞股藍、甜茶和湘南苦茶等優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。崀峰茶業(yè)以品質(zhì)帶動發(fā)展,將食品安全作為立身之本，產(chǎn)品均通過了SC質(zhì)量安全認(rèn)證、有機食品認(rèn)證，茶葉質(zhì)量達到了歐盟國家制定的茶葉進口新標(biāo)準(zhǔn)。
一片普通的茶葉也變成了帶動當(dāng)?shù)剞r(nóng)民脫貧致富的“金鑰匙”。崀峰茶業(yè)助力精準(zhǔn)扶貧脫貧攻堅戰(zhàn)，帶動周邊22個行政村茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，涉及茶農(nóng)人數(shù)900多人，幫扶350余人通過采摘茶葉、茶園管理、茶園租金等方式脫貧致富，使他們年收入達到6500元/人。
堅守匠心復(fù)興“湖紅”
新寧縣群峰聳峙，林海茫茫，素有“五嶺皆炎熱，宜人獨新寧”的美譽，適宜茶葉生長，天然生長于原始森林周邊的野茶就有絞股藍、金銀花、甜茶等數(shù)十種。邵陽也是湖南省最古老、最有名的產(chǎn)茶區(qū)之一，這里茶資源豐富、茶文化底蘊深厚。
“邵陽紅”則是邵陽天資不凡的歷史名片，明朝開始被朝廷選為貢茶，先后上貢達521年。1861年邵陽紅走俏國際市場，鼎盛時年出口量占全國紅茶出口的三分之一，上世紀(jì)七十年代新寧每年出產(chǎn)紅碎茶近萬斤，上世紀(jì)90年代，由于茶葉出口受阻，新寧茶產(chǎn)業(yè)逐漸星光暗淡。
作為一名始終奮戰(zhàn)在一線的茶業(yè)老兵，姜家榮見證了邵陽茶產(chǎn)業(yè)由繁榮到低谷再到復(fù)興的發(fā)展歷程。從業(yè)近40年，他始終堅守著茶人初心，以助力邵陽茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展為責(zé)，專一精耕，樂此不疲。為振興邵陽茶業(yè)，他帶領(lǐng)技術(shù)團隊在傳承傳統(tǒng)工藝的同時,堅持自主研發(fā),不斷探索創(chuàng)新，賦予邵陽紅茶新的生機和活力,推動茶產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。
經(jīng)過不斷努力，崀峰茶業(yè)突破原有紅茶技術(shù)瓶頸，品質(zhì)逐步提高，制作工藝日益成熟，其推出的“崀峰”牌野生紅茶、崀山紅等產(chǎn)品，具有湖南紅茶“花蜜香、甘鮮味”的鮮明特點，一經(jīng)推出就備受行業(yè)專家和消費者的好評，并在國內(nèi)外賽事評比中多次獲獎。2019年，鑒于其在推動湖南茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展上的突出貢獻，崀峰茶業(yè)被評為“湖南紅茶制作技藝(湖南工夫紅茶制作技藝)保護基地”。
如今，在崀峰茶業(yè)現(xiàn)代化的廠房里仍然保留著手工制茶的工具，他每年都會制作一批手工茶。把制茶當(dāng)成一種傳統(tǒng)技藝，把茶作為一種藝術(shù)品，“不管制茶設(shè)備如何升級改造，傳統(tǒng)手藝不能丟，對茶品質(zhì)的高追求不能忘，永葆敬畏之心?！?/p>
經(jīng)過多年的發(fā)展，公司業(yè)績蒸蒸日上，作為企業(yè)老總，姜家榮仍然保持勤儉做人、踏實做事的本色，沒有置辦豪車、購買美宅，未雨綢繆謀發(fā)展,凝心聚力鑄品牌。
“茶，是一種產(chǎn)品，也是一種藝術(shù)品。關(guān)鍵在于你以什么心態(tài)去對待它!”對于匠心制茶，姜家榮表示無愧于心。
屋外微雨涼風(fēng)，屋內(nèi)卻熱氣升騰，莫道醉人唯美酒,茶香入心亦醉人。品完一杯醇厚甘甜的紅茶后，姜家榮又開始了一天的忙碌。同在新疆穿過橄欖綠，記者眼前浮現(xiàn)而出的是無數(shù)個姜家榮一般，歷經(jīng)滄桑又倔強向上的老班長!
來源：邵陽市茶業(yè)協(xié)會
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